سوپ نخود فرنگی با پیازچه

طرز تهیه:

پیازچه ها و سیب زمینی خرد شده را در روغن زیتون کمی تفت میدهیم (حدود 5 دقیقه) بعد آب مرغ را اضافه می کنیم وقتی آب به جوش آمد شعله را کم میکنیم و صبر میکنیم تا سیب زمینی ها بپزد.

وقتی سیب زمینی ها پخت نخود فرنگی های پخته شده  را (نخود فرنگی را از قبل میپزیم یا از کنسرو نخود فرنگی استفاده میکنیم)به ما بقیمواد  اضافه میکنیم چند دقیقه ای زمان میدهیم تا سوپ جا بیفتد بعد سوپ را از روی حرارت برمیداریم نعنا را به آن اضافه میکنیم.

بعد سوپ را در مخلوط کن یا غذاساز ریخته و به صورت پوره درمی آوریم و دوباره سوپ را روی حرارت میگذاریم روی شعله کم تا کمی هم به این حالت جا بیفتد. حدود 20 الی 30 گرم از پنیر پارمیزان رو در آخر به سوپ اضافه میکنیم و سوپ را در ظرف سرو میکشیم.

در زمان سرو در صورت تمایل میتوانید کمی خامه رو با آبلیمو مخلوط کرده و روی سوپ بریزیم.

این سوپ با نان تست مزه دار شده با پنیر پارمیزان سرو میشود برای این کار کف سینی فر را کاغذ روغنی پهن میکنیم بعد پنیر پارمیزان را ریخته نان های تست را روی آن قرار میدهیم و کمی هم پنیر روی نانها میریزم سینی را در فر میگذاریم به اندازه ای که فقط پنیر آب شود و نه طلایی بعد نانها را در کنار ظرفهای سرو سوپ میگذاریم.

/ 3 نظر / 35 بازدید
آرزو

به به چه رنگی داره مرسی عزیزم[قلب]

ریحانه

به به عالیه خوشمزه ممنون[دست][گل]

مهدی

یه سوالی دارم دیزاین غذاها هم با شماست یا از سایت‌های دیگه لینک میکنید؟ مرسی از این همه سلیقه